Senior Pastry Chef

Duta Putri Bakery adalah perusahaan roti terkemuka yang berkomitmen untuk menyediakan produk berkualitas tinggi dengan cita rasa yang tak tertandingi. Kami sedang mencari seorang Senior Pastry Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami di Duren Sawit, Jakarta Raya.

Sebagai Senior Pastry Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan dan mengimplementasikan resep-resep inovatif untuk produk roti kami, serta memastikan kualitas dan konsistensi produk yang dihasilkan.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, peluang untuk berkembang, dan gaji kompetitif sesuai dengan posisi ini.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Mengembangkan dan mengimplementasikan resep-resep inovatif untuk berbagai produk roti.
• Memastikan kualitas dan konsistensi produk yang dihasilkan.
• Mengawasi dan mengelola tim pastry chef.
• Melakukan inventarisasi dan pemantauan persediaan bahan baku.
• Mengikuti tren dan perkembangan industri roti.
• Melaporkan dan menganalisis kinerja produksi.
• Memastikan standar keamanan dan kebersihan di dapur.
• Mengembangkan dan melaksanakan program pelatihan untuk staf.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pendidikan minimal S1 di bidang Gastronomi, Kuliner, atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Pastry Chef di industri roti.
• Memiliki sertifikasi atau kualifikasi profesional dalam bidang pastry.
• Memahami dan dapat menerapkan standar keamanan makanan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.
• Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mengelola staf.
• Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen kualitas (ISO 22000).
• Memiliki kemampuan untuk menganalisis dan melaporkan kinerja produksi.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait