Head Chef

PT Berkah Maritim, sebuah perusahaan maritim terkemuka di Samarinda, sedang mencari seorang Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini menawarkan kesempatan untuk memimpin tim dapur dan memastikan kualitas makanan yang tinggi di kapal kami. Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan beragam, serta gaji yang kompetitif.

Kami mencari seorang profesional yang memiliki visi dan keterampilan untuk mengelola dapur kapal dengan efisiensi dan kreativitas. Anda akan bertanggung jawab atas operasional dapur, kualitas makanan, dan kepuasan pelanggan. Jika Anda memiliki semangat untuk bekerja di lingkungan maritim dan ingin berkontribusi pada keberhasilan perusahaan kami, kami sangat mengundang Anda untuk bergabung dengan kami.

Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang menginspirasi dan berdedikasi untuk keunggulan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memimpin tim dapur dengan mengatur dan mengoptimalkan operasional dapur.
• Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.
• Mengembangkan menu yang inovatif dan sesuai dengan kebutuhan pelanggan.
• Memantau persediaan bahan-bahan dan mengatur pembelian.
• Melakukan inspeksi harian untuk memastikan kebersihan dan keamanan dapur.
• Mengawasi pelatihan dan pengembangan keterampilan tim dapur.
• Menangani keluhan pelanggan dan memastikan kepuasan pelanggan.
• Mengikuti peraturan dan prosedur keamanan maritim.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di industri maritim atau restoran.
• Pendidikan setara dengan SMK atau perguruan tinggi di bidang kuliner.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan sertifikasi lainnya yang relevan.
• Memahami peraturan dan prosedur keamanan maritim.
• Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial.
• Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan dalam tekanan.
• Pengalaman dalam mengelola anggaran dan mengoptimalkan biaya operasional.
• Memiliki pengalaman dalam mengembangkan menu dan mengikuti tren kuliner.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait