Head Chef / Chef in Charge - Kuta Utara, Bali

Bergabunglah dengan Kebab Culture untuk menjadi Head Chef / Chef in Charge yang akan memimpin tim kuliner kami di pusat kegiatan yang penuh semangat di Kuta Utara, Bali. Sebagai tulang punggung dapur kami yang berenergi tinggi dan cepat, Anda akan mengawasi operasi harian, menginspirasi tim, dan memastikan semangat kerja yang tinggi.

Kami mencari seorang kepala chef berpengalaman yang dapat mengelola dapur dengan baik dan memiliki keahlian dalam memasak berbagai jenis daging. Anda akan bekerja dengan tim yang solid untuk memberikan pengalaman makan yang luar biasa bagi para pelanggan kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengawasi operasi dapur harian dan memastikan standar kualitas tinggi.
• Membuat dan mengelola menu harian serta spesial.
• Melatih dan mengarahkan tim masak untuk memastikan kinerja yang optimal.
• Memastikan semua prosedur keamanan dan higienis dapur diikuti.
• Mengelola stok bahan-bahan dan memastikan persediaan yang cukup.
• Mengawasi biaya operasional dapur dan memastikan efisiensi.
• Berpartisipasi dalam perencanaan acara khusus dan promosi.
• Memastikan semua peraturan dan regulasi kesehatan makanan diikuti.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai kepala chef di dapur komersial.
• Pendidikan formal atau sertifikasi dari sekolah kuliner terkemuka.
• Keahlian dalam memasak berbagai jenis daging dan teknik memasak modern.
• Pengalaman dalam mengelola tim masak dan memastikan kinerja yang optimal.
• Memahami dan dapat menerapkan standar keamanan dan higienis dapur.
• Kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan tekanan tinggi.
• Pengalaman dalam industri kuliner internasional adalah plus.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait